ارتفعت أسعار القهوة في الأسواق العالمية إلى أعلى مستوى لها على الإطلاق، مما أثار قلق المستهلكين والشركات على حد سواء بشأن تأثير هذه الزيادات على الأسعار النهائية في المستقبل القريب. وتجاوزت أسعار حبوب أرابيكا، التي تشكل النسبة الأكبر من الإنتاج العالمي للقهوة، 3.44 دولارات للرطل أمس الثلاثاء، وهو ارتفاع كبير بنسبة 80% خلال هذا العام […]

تقابل بدائل القهوة المصنوعة نموذجيا من الحبوب وغيرها من النباتات، مثل الشيكوريا أو الشمندر السكري أو الترمس الحلو، بازدراء من جانب الكثيرين الذين يتذكرون وقتا أدت فيه الحرب إلى تقنين ونقص القهوة في بعض أجزاء العالم. وبالنسبة للآخرين ممن لا يتحملون الكافيين (أو ببساطة لا يحبون مذاق القهوة) فإنها البديل الوحيد. ومثلما هو الحال مع […]

أوضحت مجلة “هيلبراكسيسنت” الألمانية أن تناول القهوة بصورة منتظمة يساعد في إطالة متوسط العمر المتوقع عن طريق تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض الخطيرة. وأوضحت المجلة الألمانية أن القهوة تقلل من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية المميتة والسكتات الدماغية والسرطان وأمراض الجهاز التنفسي، ويمكنها أيضا أن تمنع الإعاقات مثل فقدان الذاكرة والاكتئاب والوهن لدى كبار السن. وقام […]

مسقط في 10 مايو /العُمانية/ اجتمع العالم على حب النبتة الحمراء /القهوة/ فمنها أكثر المشروبات استهلاكا؛ فلا تكاد تخلو حضارة أو تجمع بشري من تقليد لشربها، لكنه اختلف في تاريخها فتاريخها يكتنفه الغموض وقد نسجت حول ذلك الكثير من الأساطير والحكايات وأول ذكر لها يرجع إلى القرن الـ 15 الميلادي،فهناك من يقول إن الفضل في […]